蒜米料

淮阳干蒜除了一部分走市场，其他大部分淮阳大蒜都用来扒蒜米，淮阳大蒜皮薄，折腾几次就没有皮了，所以淮阳大蒜容易扒皮，出米率高，所以成为了理想的扒蒜米的原料。淮阳蒜米原料比其他地方价格便宜，每年金乡和苍山的扒蒜米客户都来此大量拿货。

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